酒厂烟囱不冒烟，酒糟也不见，产出的是能好酒吗？听听行家怎么说

　　酒厂烟囱不冒烟，酒糟也不见，产出的是能好酒吗？听听行家怎么说

　　在我们的认知里，一般不管是做什么，只要开厂作业，那么这个工厂的烟囱，一定会时不时的冒一些烟，营造出“烟火气”的景象。尤其是在酒厂中，如果是正规的生产，少不了要见到大量的酒糟。

　　近期，人们发现有一番怪象出现在酒厂中，居然不仅冒烟的烟囱少了，也没有见剩下的糟。这个时候，就会有大批的群众纷纷猜测，这个厂子是不是已经不再用纯粮制作了，而是改成了“酒精”酒呢？

　　

　　实际上，其中另有隐情，让我们一起看看行家是怎么说的吧。

　　其实大家的猜测，也并不是全无根据，毕竟如果用勾兑，那么工作量会大大降低，工艺也会从繁到简，并且也不会有大量的反复操作，所以烟囱也自然不怎么冒烟。再者，这种酒既然以价格低廉为原则，选料上更是不会用大量的粮食，因此，酒糟类的东西，也不算太常见。

　　话说回来，虽然这样的猜测有一定根据，但如果只是凭借这些猜测，就认为酒厂变成了勾兑厂，那么也一定是错误的判断。就拿我们的生活来说，洗衣服不再用到搓衣板，吃上火锅也不再围着灶台，即使是住在平房的人们，炉子也不是每天都会冒烟。

　　

　　对于酒厂来说，“烟”的减少，是科技进步的结果

　　在人们的广泛印象中，如果出现了“烟”，那么一定是用到了，在前些年还没有普遍电器的时候，用到的“锅炉”，经过高温煎炸煮炒等等之类，处理原料的方法，那这个时候几乎可以确定，是用到了真正粮食的，所以人们对这种“烟”是持认可态度的。

　　而随着科技的发展，和人们思想觉悟的提高，并且伴随着绿色可持续发展理念，有更多的工厂开始接受新方法，用现在普遍的电力等降低污染的方式，取代传统的火炉方式，不仅可以成为保护环境的一份子，也能够提高生产的效率，因此，坚持用火炉的厂商日益减少，“烟”自然也就见的少了，实际是科技进步的结果。

　　

　　技术的提高，导致“酒糟”的减少

　　大家理解的粮食酒，一般都会是将粮进行加工，最后都会剩下一些用过的“酒糟”。经过反复利用后，会大量的囤积起来，找到新的用处，比如运给农村作为养殖的用料，都是可以将它的作用发挥到极致的。

　　如今来看，大多数的工厂，都会在初始的情况下，就对选料层层筛选，一些利用率不高的，会直接被挡在初选的门外。而且，随着技术越来越进步，也会想办法令已经投入的原料，尽可能的得到使用，使大部分都可以得到目的作用。如此一来，“糟”自然就少了。

　　

　　大部分的厂子已经开始变化，而如今月有实力的厂子，他们的科技和才能都会越多，所以“烟”也少了，“糟”也少了，就比如如下这几款。

　　第一款:汾酒

　　

　　虽然没有浓浓的“烟火”，但十几道工序却是一样不少，切，无论是环境还是温度，都要胜过许多白酒。而且他们在温度的控制上，也是有着特色的方法，通过“曲房”老师傅时刻紧跟，通过利用自然的力量，开关窗控制风力温度，使整体达到最佳状态。而且经过如此方法，口感更是绵甜悠长，国际上都是比较有名的。

　　第二款:宁城老窖

　　

　　要说对工艺的追求，和不断的发展变革，它是十分有地位的。虽然在发展的过程中，也历尽了艰难困苦，但是把握好了机遇，实现了完美的“转型”，令这个厂子也迎来了美好的希望。它所生产的白酒，是紧跟时代的，入口清香净甜，近几年也是捞粉无数，可称之为是酒中珍品。

　　第三款:坤酱台

　　

　　好的用料不仅会增加产量，还会使整个酒的品质增强。这款酒的红高粱就是如此，经过了层层的筛选，可利用率大大高，最后形成的“糟”也会比大多数酒都少。再加上他们的技术，进步中又保留传统，默默努力着，采用“12987”方法，在蒸煮投料次数上更是不必担忧的。

　　度数偏高的白酒，都是年份越久越好喝。这款酒特地把白酒进行十年窖藏，在和有着十五年的基础老酒进行混配，口感更是好上加好，含一口在嘴里，便能体会到酱颜柔香，系统品尝还会感受出老酒的苦涩，一咽下去反而会甘甜之味。它请来了有原茅台厂范应华老师指导坐镇，整个工艺更加出色。

　　

　　它金色的典雅“外衣”，更是吸引了无数颜控，而且也只是一款百元上下的白酒，只要想喝，便可以作为家中常备酒。

　　即使现在大多数的厂子已经选择了最新的方法，但是也有一些厂子认为火炉能够更好的发挥他们的优势，并且有一部分技术也是要通过火炉实现。所以呢，他们大抵上都会利用各种方法，进行及时排放和处理，尽量不会影响环境。

　　所以，厂子的“烟”和“糟”减少，也意味着技术的进步。大家并不用过于担心。

　　好了，今天这篇关于酒厂现状的文章，到这里就结束了。大家对此事有任何看法，可以在下方评论区与我互动，谢谢大家的支持。