金梧桐观察丨7.11-7.17餐饮行业最新资讯
编辑丨刘洪睿 孙祎 邓诗彦 音频丨刘洪睿 策划丨王振宇
本周资讯速览：
1. 7月7日，OAD公布亚洲餐厅榜单
2. 白天鹅酒店集团推出月饼礼盒
3. 高仓·摩登割烹推出夏季新菜单
4. 万丽轩中餐厅推出夏季新菜
5. 北京泰富酒店与一坐一忘联袂推出鲜菌新菜
6. 悦轩·上海柏悦酒店推出夏季新菜
7. 山居荣府推出夏季新菜
8. 临海·荣光首届中华民厨大赛报名开启
动态
01
7月7日，OAD公布亚洲餐厅榜单
7月7日，OAD公布亚洲餐厅榜单，大中华区共计93家餐厅上榜，其中上海UV（2021金梧桐中国餐厅指南·年度餐厅）位于榜首，新荣记排名第四，金沙厅（2021金梧桐中国餐厅指南·大师餐厅）位列第33。
新菜
02
白天鹅酒店集团推出月饼礼盒
白天鹅酒店集团推出天鹅月、采奕月、白云月、迎宾月等礼盒。包含迷你蛋黄莲蓉、迷你椰蓉、坚果、金腿烧鸡五仁等多种口味。早买早优惠，扫描海报二维码即可订购。
03
高仓·摩登割烹推出夏季新菜单
高仓·摩登割烹（2021金梧桐中国餐厅指南·年度餐厅）推出夏季新菜。包含荔枝番茄汤，配甜虾海胆手球寿司、炭烤鲜和牛菲力、烤小香鱼、盛夏的拥“鲍”等菜品，致电门店即可订位。
04
（成都）万丽轩中餐厅推出夏季新菜
夏季，酷暑难当，正是食糟的好时候。万丽轩中餐厅（2021金梧桐中国餐厅指南·年度餐厅）推出糟味四喜拼以及太湖莼菜糟溜笋壳鱼片这两道一冷一热以“糟”为主题的菜品。
古人早有至夏食糟的传统，万丽糟味四喜拼，选用了鸭舌，秋葵，茭白，黑虎虾，搭配糟卤的风味，糟香浓郁，回味无穷。
05
（北京）泰富酒店与一坐一忘联袂推鲜菌新菜
北京泰富酒店柏景轩中餐厅（2021金梧桐中国餐厅指南·年度餐厅）与一坐一忘云南菜联手打造菌子美食季——菌子有“毒”，小心上瘾！
从7月开始，不安分的野菌，从滇乡山间的嫩土里探出了头，不远几千里经过一坐一忘，来到了柏景轩的餐桌上，绽放出万花筒般的味觉体验。
06
（上海）悦轩·上海柏悦酒店推出夏季新菜
悦轩·上海柏悦酒店（2021金梧桐中国餐厅指南·年度餐厅）顺应时令特色，以瓜果花茶匠心呈现创意江南菜肴。新菜包括秘制酒酿羊角蜜、辣味黄牛肝菌煸炒牛肚、自制黄椒酱蒸大黄鱼等。
07
（杭州）山居荣府推出夏季新菜
山居荣府（2021金梧桐中国餐厅指南·年度餐厅）推出湘味辣卤猪手、富春鳗烧南湖菱、茉莉花香红花蟹配五一火腿、养颜桃胶双皮奶、桂花雪芽长脚蟹、小米浓汤花胶公等夏季新菜。
活动
08
“临海·荣光 首届中华民厨大赛”报名开启
“临海·荣光 首届中华民厨大赛”报名开启。比赛将于8月27-29日在临海新荣记举办，报名截止日期为8月16日。比赛对报名人员无专业、地域、年龄、男女等条件要求，只要有看家绝技、拳头产品、菜品故事，都可以在新荣记的擂台上对擂。
