◑ 帮你们找到了鸡翅最好吃最经典的 5 种做法！谁做都香，有手就会，简直是懒人之光！
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哈喽~各位陛下们晚上好呀！小笼包又来给你们送好吃的来咯~
还记得前段时间包子给大家伙儿做了一道辣子鸡翅，当时后台好多陛下留言让我抓紧出一个鸡翅合集。因为简单上手好处理的鸡翅简直就是又懒又馋爱吃肉人的福音了！！
包子听到你们的呼声，当然要立马响应啦！还真别说，鸡翅这种食材，既可以拿来作为正餐，还可以当下午茶，好吃、好做、耐放，相信上班族做饭党最爱它了~
所以我在平衡了难度、做法、工具等方面，涵盖蒸、煮、炸、焖等做法，精选了 5 道鸡翅菜谱。建议你们抓紧收藏起来，慢慢解锁！
板栗除了适合糖炒，它用来做菜也是非常不错的哦。板栗甜香粉糯，外面裹上酱香浓郁的汤汁；鸡翅鲜嫩软烂！对半切开以后，不仅大小更适合食用，而且经过焖煮以后会更加入味。一口一个，好吃到嗦骨头~
鸡翅、板栗、大葱、姜、料酒、冰糖、干辣椒、香叶、桂皮、八角、生抽、老抽、蚝油
1、将鸡翅对半切开。
2、冷水下鸡翅，放姜片、料酒。煮沸后撇掉浮沫，捞出备用。
3、热油下冰糖，小火炒到冰糖融化，呈现焦糖色。倒入鸡翅，翻炒至上色。
4、倒入板栗，再加两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，翻炒均匀。
5、加开水，没过食材，盖上锅盖，中火焖煮 25 分钟左右。
6、转大火收汁，就可以出锅啦！
炸好的鸡翅再放锅里跟煸香的大蒜、辣椒、葱花、蒜酥这么一炒。那香味，不馋哭你算我输！金黄酥脆的蒜酥沾裹在鸡翅上，咬上一口，满满的香浓鸡肉和蒜香味，还有丝丝的辣味和葱香，真的会让人停不下嘴~
鸡翅、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、香油、鸡蛋、干辣椒、葱花
1、鸡翅每面各划两刀，加水多洗两遍捞出，用厨房纸擦干。
2、处理好的鸡翅放入碗中，加小葱段、姜片、蒜片、料酒 4 勺、生抽 3 勺、老抽 1 勺、香油 1 勺、鸡蛋 1 个、白胡椒粉半勺给它搅合匀，放在一旁腌制 15 分钟。
3、大蒜一整头剥皮后放进打蒜器，打成这种颗粒粗一点的蒜末。然后给蒜末过水，这样炸的时候才不容易糊。
4、腌好的鸡翅撇掉葱姜蒜，裹上淀粉。
5、起锅烧油，先炸蒜末，这样蒜酥和带蒜香的油就都有了。
6、再用这个油炸鸡翅，炸熟后全部捞出。
7、另起一锅，加蒜片、干辣椒丝煸香，下炸鸡翅、蒜酥、葱花，翻炒均匀，就可以出锅啦！
这道菜不会做饭也能做！因为只要用到电饭煲~刚出锅的鸡翅一定要趁热吃！鸡翅一嗦啰就离骨，外皮咸香清甜，里面肉超级的嫩！！！快看看简直嫩到流汁～
生抽、老抽、蚝油、料酒、蜂蜜、大蒜、黑胡椒、葱、姜
1、鸡翅洗净，正反面各划两刀，方便腌制入味。
2、生抽 2 勺、老抽 1 勺、蚝油 1 勺、料酒 1 勺、蜂蜜 1 、蒜末 1 、黑胡椒半勺，加入葱段、姜片，抓匀，抓匀腌制半小时。
3、把姜片和葱段挑出来，垫在锅底。码上腌好的鸡翅，倒入剩余的腌料汁。按下煮饭键焖 20 分钟。
4、这样焖出来的鸡翅，不用收汁，撒一把白芝麻就可以出锅了~
鸡翅吃了不少，但这么清新不腻的你肯定没吃过！橙子是这道菜的灵魂！腌鸡翅的时候一定要加些橙皮屑或者挤点橙汁~烤的时候再盖上橙子片一起烤~嚯~满屋橙子飘香！这橙香+鸡翅香一出，口水就开始往下流了！
鸡翅、橙子、蒜片、生抽、老抽、黑胡椒粉、蜂蜜、盐、蚝油
1、洗干净的鸡翅每面各划两刀方便入味，橙子切片备用。
2、接着来腌个鸡翅，加 1/2 勺盐、1 勺蜂蜜、1 勺蚝油、2 勺生抽、1/2 勺老抽、1/2 勺黑胡椒粉、蒜片适量，可以再擦点橙皮屑增香，挤点橙汁也行，充分抓匀后，腌制 1-2 小时。
3、空气炸锅刷一层油，摆上鸡翅，再在鸡翅上摆上橙子片，180 度烤 10 分钟。
4、趁烤鸡翅的时候调一碗蜂蜜水。烤制 10 分钟后，拿掉橙子片。给鸡翅表面刷一层蜂蜜水，继续烤 6 分钟就可以啦！
切好的鸡翅按我的腌制方法一腌，再放锅里一煎，撒上料一翻......香到隔壁小哥哥都来砸我门！做好的鸡翅一扯就连皮带肉脱了骨，肉质滑嫩饱满，还会飙汁！！外焦里嫩说得就是它，没错了！
鸡翅、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、盐、糖
1、多准备点大蒜搅成蒜末（蒜末不要搅太碎，炒的时候容易糊），青、红椒切碎，切圈也可以，鸡翅对半剪开，更容易腌制入味。
2、搅好的蒜末全都倒在鸡翅上，生抽 3 勺、料酒 2 勺、蚝油 1 勺、胡椒粉 1/2 勺、盐 1/2 勺、 糖 1/2 勺，抓匀腌制半小时。
3、锅里放少量油，拨掉鸡翅上多余的大蒜，放入锅中煎到周身金黄。
4、倒出多余的油。因为鸡翅煎制时会煎出大量的油脂，如果怕太油腻、吃太多油会胖的陛下，可以跟我一样将多余的油倒出。
5、把腌鸡翅剩下的料全放入锅中，炒出香味。最后来点青红椒碎，翻炒均匀就可以出锅啦。
✎ 2023 . 1 . 06 天气晴
